ギフト近江牛特選サーロインステーキ 200g×2枚森村商会滋賀土産人気お取り寄せ牛肉滋賀県産近江牛 [61645301]

Name: ギフト 近江牛特選 サーロインステーキ 200g×2枚 森村商会 滋賀 土産 人気 お取り寄せ 牛肉 滋賀県産近江牛
SKU: 61645301
Price: 8540 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 8,540円(税込)

在庫数 17枚

商品詳細

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【名称】
近江牛
【内容量】
200g×2枚
【賞味期限】
製造日より未開封冷凍で180日
※解凍後ベストは、即日～2日
【原材料】
滋賀県産近江牛
【保存方法】
到着後すぐに冷凍庫にて保存ください。
【お召上がり方】
サーロインを食べるなら、やっぱり味わって欲しいのが上質な脂です。だから脂の美味しさが最大限に引き立つミディアムレアで食べてみてください。もちろんよく焼いた方がお好きな方もいらっしゃると思います。ウェルダンでも美味しくいただけますが、加熱し過ぎると、旨味が凝縮された肉汁が流出してしまいますのでその点は注意です！
◆美味しいサーロインのお召上がり方
ステーキ肉を鉄板に置いたら動かさないことが重要です。1分ほどおいておくと、表面にうっすらと透明の肉じるが浮かんできますので、そのタイミングでひっくり返しましょう。
食べるときは「粗塩」か「わさび醤油」をつけるのがおススメです。噛んだ瞬間に、和牛の上質な脂がジュワッとはじけます。はじめのうちは弾力がありますが、１０回もかまずに飲み込めてしまうほど溶けてしまいます。良い和牛は脂が乗っていても、しつこくないので胸焼けせずに最後まで美味しく食べられます。
【販売者】
株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）

メーカー名	森村商会
原産国名	日本
産地直送	滋賀県
商品説明	【近江牛とは】琵琶湖に代表される豊かな自然の中で育てられた近江牛は、元々は農耕に使われていた但馬系の牛がそのルーツです。清冽な水や栄養バランスに配慮された飼料で育まれたその肉質は霜降り度合が高く、特有の香りと肉の柔らかさが特徴で、多くの方々から高い評価をいただいています。【肉は、きめ細かく、柔らか】きめが、細かいほど美味しいと言われ、近江牛は、そのきめ細かいのが特徴です。【目減り.水引が少ない】輸送中に牛の体重が減らず(目減り）、水分の蒸発による枝肉の量が減少しない（水引）ことを言います【美しいサシが、消えない】肉と脂肪のいりまじりを『サシ』と言い、近江牛には、全体的に細かいサシが入っています【独特の粘りを持つ脂肪】良い脂肪とは、つやがあり、適度に粘りのあるものです肉の旨み、脂肪の甘さ共にバランスのとれたロースの中の最高峰。サーの称号を与えられるくらい特に肉質が良く、肉のこくと良質の脂がともに溶けて、しっかりと濃い風味が口中に広がります。舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をご堪能ください。ステーキは、勿論の事。ビーフカツで、超豪華なビーフカツサンド等、如何でしょうか。ソースや、塩、わさび醤油など、ステーキに合う調味料は様々です。調味料と薬味はたくさん用意し色んな味をお楽しみください。【おつまみやごはんのお供に、もう1品】下ごしらえのときに筋ごと切り落とした牛脂を細かくカットして、熱したフライパンで炒めるだけ。じっくり炒めていると、脂がどんどん溶け出し、とんかつを揚げているときのように、しゅわしゅわといい音がしてきます。塩・こしょう・しょうゆで味付けしてさらに炒めると、コロコロ状の美味しいおつまみが完成。濃いめに味付けすれば、野菜と一緒に炒めても、そのままごはんの上にのせても美味しい一品の誕生です。
安全上のお知らせ	解凍後の再冷凍は、お勧めできません。解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。