【6本～送料無料】カンピディフォンテレンツァブルネッロディモンタルチーノ 2012 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml 自然派ブルネロ [8308760]

Name: 【6本～送料無料】カンピ ディ フォンテレンツァ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2012 赤ワイン サンジョヴェーゼ イタリア 750ml 自然派 ブルネロ
SKU: 8308760
Price: 6870 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 6,870円(税込)

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商品詳細

優雅でエレガンスかつ力強い味わい！
モンタルチーノの自然派フォンテレンツァ！
大樽＆小樽で長期熟成させた有機ブルネッロ！

ブルネッロディモンタルチーノカンピディフォンテレンツァ
Brunello Di Montalcino Campi Di Fonterenza

商品情報

トスカーナ州モンタルチーノの地でパドヴァーニ姉妹が自然な造りでワイン造りを行うカンピディフォンテレンツァの「ブルネッロディモンタルチーノ」です。ビオディナミ栽培で育てた樹齢23年のサンジェヴェーゼを使用。野生酵母のみで20-30日間の醸し発酵。最初の2年は大きいオーク樽で熟成。その後古い小さな樽に移し替え3-4年熟成させています。熟したチェリー、ブラックカラント、ブラックオリーブ、タマリンドなどが香る、力強さがありながら優雅さとエレガンスが漂うブルネッロディモンタルチーノです。

自然な造りにおける様々な取り組み

フォンテレンツァは1999年にモンタルチーノに自らブドウを植えたことから始まりました。畑、セラーでの作業は月の運行を見ながら行い、除草剤、殺虫剤などの一切の化学的農薬を用いず、ボルドー液も有機農法の許容量より少ないです。2004年からはイラクサやカモミール、スギナなど各種ハーブを煎じたビオディナミ調剤を試しています。温度管理を行なわず発酵を行い、使用されるSO2もごく僅かです。

最初の2年は大きいオーク樽で、次に古い小樽に移し替え3-4年熟成

1.6ヘクタールのボスコの畑は標高450ｍにある粘土質の土壌。ブドウはビオディナミ栽培で育てた樹齢23年のサンジェヴェーゼを使用。栽植密度はヘクタールあたり4000本の密植栽培。9月下旬から10月上旬にかけて収穫。野生酵母のみでオーク樽もしくはセメントタンクにて20-30日間醸し発酵。手作業で除梗して、一部は全房のままマセレーション。その後、40-60ヶ月熟成。最初の2年は大きいオーク樽で熟成。その後古い小さな樽に移し替え3-4年熟成させています。

生産者情報

カンピディフォンテレンツァ Campi Di Fonterenza

ミラノ出身のマルゲリータ、フランチェスカパドヴァーニ姉妹が、サンタンジェロインコッレに両親が別荘として購入した屋敷、フォンテレンツァで始めたワイナリーです。
ワインへの情熱は、1999年に自らモンタルチーノにブドウを植えたことから始まり、以降レボンチエのジョヴァンナモルガンティやマッサヴェッキアのファブリーツィオニコライーニなどと親交を深めることで、より自然なワイン造りを模索するようになります。畑、セラーでの作業は月の運行を見ながら行い、畑では除草剤、殺虫剤などの一切の化学的農薬を用いず、使用するボルドー液も有機農法で認められている量よりも少ない量です。2004年からはボルドー液の代替としてイラクサやカモミール、スギナなど各種ハーブを煎じたビオディナミ調剤を試し始めます。温度管理を行なわず醗酵を行い、使用される2酸化硫黄もごく僅かです。

	Brunello Di Montalcino Campi Di Fonterenza
	カンピディフォンテレンツァ
	トスカーナ州モンタルチーノの地でパドヴァーニ姉妹が自然な造りでワイン造りを行うカンピディフォンテレンツァの「ブルネッロディモンタルチーノ」です。ビオディナミ栽培で育てた樹齢23年のサンジェヴェーゼを使用。野生酵母のみで20-30日間の醸し発酵。最初の2年は大きいオーク樽で熟成。その後古い小さな樽に移し替え3-4年熟成させています。熟したチェリー、ブラックカラント、ブラックオリーブ、タマリンドなどが香る、力強さがありながら優雅さとエレガンスが漂うブルネッロディモンタルチーノです。
	750ml
	サンジョヴェーゼ
	イタリア・トスカーナ
	ブルネッロディモンタルチーノDOCG


	赤



	●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします ※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。